POLLO CON CHAMPIÑONES Y SOPITA LIVIANA
PESCADO AL HORNO
- Verduras salteadas
-Pimenton verde y rojo en cuadrito
-Champiñones en trozos
-Ajo picado
-Salteadores todo en una sartén.. .
- Crema de acelga
- Carne salteada
-4 filetes de carne lo mas largo posible
-1 cebolla
-1 tomate
-1 rama de apio
-Cilantro
-Oregano
-Sal y pimienta
Preparacion:
Cortar las carnes en pequeñas tiras, sazonando con sal y pimienta, cortamos la cebolla en tiras largas y gruesas o finas,hacemos lo mismo con el tomate y con el apio en una sartén de teflon y sin materia grasa ponemos a dorar la carne a fuego fuerte, una vezdorada la carne ponemos, el apio, tomate y la cebolla, especiamos con orégano y perejil o cilantro fresco o en polvo.
- Consome de pollo
Ponemos a hervir en una olla,la pechuga de pollo troceada,agregamos al y por ultimo orégano, lo dejamos hervir hasta que el pollo este cocido.
Sugerencia:
Se puede agregar claras de huevo al final y si deceais Agregar otras frutas permitidas. Serviremos pues el caldito calentito.
- Pollo al estilo Hindu
- Bocaditos salados
-1 pizca de sal
-Orégano, eneldo comunidad, ajo molido a gusto
-2 cucharadas de lechera en polvo desnatada sin lactosa
Preparacion:
Batir las claras a nieve, Agregar el resto de los ingredientes dejando para el final la lechera lo que se debe mezclar lentamente con cuchara.poner en una bandeja del horno muy limpia en la parte superior por 15 minutos .
Despegar y consumir si prefieres acompañado de yogurt con ciboulette.
- Pizza
-Claras de huevo
-Tomates
-Pimenton
-Oregano
-Sal a gusto
Preparacion:
Primero debes cocer la pechuga de Polo y natural las claras a nieve, el pollo se debe moler y hacer una pasta mezcladas con las claras, las pasas por la sartén para que tomen consistencia y luego que ha adquirido la forma de tortilla lo afirmado con rodajas de tomates y roturas de pimenton,una pizca de sal y orégano, unos minutos al horno y listo.
- Hamburguesas al horno
-Cebolla
-Ajo
-Cilantro o perejil sea en rama o especia
-Sal a gusto
Preparacion:
En una cazuela o taper grande o mejor un bol mezclamos 1/2cebolla picada, orégano, cilantro y perejil, añadimos orégano, sal y pimienta, 2 claras de hueco sin yema. Todo nos quedara lista para hacer la hamburguesas.
Para el horno:cojemos un molde y lo pondremos con papel de aluminio y llevamos la hamburguesas al horno, pero antes formaremos la carne con nuestras manos como hamburguesas ponemos el horno a180 grados a 17 minutos poner en el papel de alinio vaselina líquida para hacer las hamburguesas.
RECETAS DULCES
-2 claras de huevo
-2 cucharadas de postre de stevia en polvo
-6 a 8 cuchardas de lechera en polvo
-Canela opcional
Preparación:
Batimos las claras a punto de nieve, con la batidoraclar, luego con una espatula de reposteria sin agregamos una cucharda de leche y seguir batiendo con la espatula ,le seguimos batiendo otra cuchara de lechera hasta completar de 6 a 8 cucharada de lechera en polvo, la consistencia de esta lechera quedara poco diluida,pues usar Manga repostera. Luego Forestal la lata del horno de aluminio y forme círculos calculando alcanzar doce galletitas.
Una vez todo listo pinche con un tenedor cada madura, en algunos puse canela en polvo, otras las deje al natural llevandolo al horno a 150 grados por 20minutos ,debes ir revisando para que queden doradas,dejar enfriar y retirar las galletas fácilmente gracias a la ayuda del papel de aluminio puedes guardar en bolsitas con cierre tipo ziploc por consumirla cuando decees.
Merengue con estevia:
-3 claras de huevo
-3 cucharaditas de stevia liquida o 12 gotas de estevia líquida
-6 cucharadas de leche en polvo
-papel mantequilla para el horno
-manga repostera/bolsa de plástico
Preparacion:
Batimos las claras en un bol grande hasta que esté a punto de nieve,debe lucir espumosa,incorporamos la estevia liquída,sea en 3 cucharadas o 12 gotas de stevia liquída y continuamos batiendo pero con una espátula,incorporamos la por cuchara poco a poco la leche en polvo,seguimos batiendo toda la mezcla y toda esta mezcla la incorporamos en nuestra manga repostera,si no tienes manga respostera,tambien se puede utilizar la bolsita de plástico,forramos nuestra lata del horno con papel mantequilla y a continuación formaremos suspiritos de merengue de unos 4 centimentros de diametro ,precalentar el horno,mientras hacemos lo anterior y lo dejamos a hornear a 80 grados por unos 45 minutos debes ir revisando de rato en rato,cuando esten doradas,apagas el horno para que se enfrien y poder saborearlo.
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